close
台式綠茶紅豆蛋糕

材料:

(分量可製作4個6寸蛋糕)

蛋--5隻

糖--80克

麵紛--90克

牛油--30克

製法:

1.  將餅粉過篩備用。

2.  將蛋及糖打起,加入麵粉及牛油,攪勻, 再倒入模內。

3.  放入已預熱焗爐用170度火焗20-25分鐘。
4.  蛋糕出爐後，橫切一半待冷卻備用。
餡料:

忌廉 --300克 

魚膠粉--14克

水--100克

豆奶--150克

抹茶粉--25克

棉花糖--隨意
製法:

1.  將忌廉打起放入雪櫃備用, 魚膠粉用滾水開溶備用。

2.  魚膠水放涼後, 加入抹茶粉, 然後將打起忌廉, 豆奶一同攪勻。

3.  將以上拌好的餡料倒入已做好的蛋糕模內, 雪2小時 。 

4.  蛋糕從雪櫃取出後, 餅面放紅豆及棉花糖裝飾。






























 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



 

 
arrow
arrow
    文章標籤
    台式綠茶紅豆蛋糕
    全站熱搜

    花花 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄